一、个人简介

范娜，副教授，硕士生导师，国家注册营养师、森林康养师、自然教育师。主要从事食品资源综合开发利用及营养健康功能方向的相关教科研工作。围绕食品资源综合开发利用及营养健康功能，主要开展以下几个方面的研究：1）食药同源资源产品开发及营养健康功能研究；2）芳香类植物芳香物质基础分析及其营养健康功能研究；3）秦岭特色谷物资源产品开发。参与国家自然科学基金项目1项；参与国家农业部“十二五”公益性行业科研专项1项；主持陕西省科技厅重点研发计划项目、陕西省教育厅科研项目、商洛市科技局科研项目等10余项；获陕西省科技工作者创新创业大赛三等奖4项，发表学术论文20余篇，其中SCI收录4篇，参编专著3部，教材2部。

1.教育经历

2015.9-2022.6，西北大学，理学博士

2008.9-2011.6，陕西科技大学，工学硕士

2004.8-2008.7，吉林农业大学，工学学士

2.工作经历

2023.12至今，商洛学院，副教授

2014.1-2023.12，商洛学院，讲师

2011.6-2013.12，商洛学院，助教

二、承担的主要教学科研项目

1.国家自然科学基金青年项目，萝卜硫素缓释微球的制备、体内代谢行为及对癌症防治功效研究，21706213，2018.01-2020.12，参与

2.陕西省科技厅重点研发计划项目，瑞香狼毒中天然杀螨活性成分的分离筛选及活性作用机制研究，2018SF-343，2018.01-2021.12，主持

3.陕西省教育厅科技计划专项，瑞香狼毒黄酮类化合物抗衰老效果与机制研究，17JK0243，2017.01-2020.12，主持

4.商洛市科技计划项目，侧柏叶挥发油对脂溢性脱发的促毛发生长作用及机制研究，2020-Y-0028，2020.09-2022.12，主持

5.陕西省科技厅重点研发计划，木本油料食用油脂提质增效加工关键技术及副产物高值化综合利用研究及示范，2023XCZX2-56，2023.01-2024.12，参与

6.陕西省科技厅重点研发计划，核桃饼粕新产品开发及产业化应用，2016NY-147，2016.01-2018.12，参与

7.校企合作项目，核桃油脂提质增效加工关键技术研究，22HKY272，2022.12-2024.12，主持

三、出版的著作

1.《软饮料工艺学》，2025，科学出版社，参编

2.《食品原料学（简明教程）》，2019，中国农业出版社，参编

3.《中国西部天然草地毒害草的主要种类及分布》，2018，科学出版社，参编

4.《中国天然草原毒害草综合防控技术》，2016，中国农业出版社，参编

5.《乳酸细菌现代研究实验技术》，2013，科学出版社，参编

四、代表性论文

1.Na Fan，Xian Wang，Jingyao Sun，Xingang Lv，Jiao Gu，Chunfang Zhao，Danping Wang.Effects of konjac glucomannan/pomegranate peel extract composite coating on the quality and nutritional properties of fresh-cut kiwifruit and green bell pepper[J].Journal of Food Science and Technology-Mysore, 2022, 59(1):228-238.

2.Xin Liu, Huirui Guan, Jiakun Dai,Na Fan,Bin Guo, Yanping Fu, Wei He, Yahui Wei.ScPNP-A, a plant natriuretic peptide from Stellera chamaejasme, confers multiple stress tolerances in Arabidopsis[J].Plant Physiology and Biochemistry, 2020,149: 132-143.

3.Huirui Guan, Xin Liu, Fei Niu, Qianqian Zhao,Na Fan, Duo Cao, Dian Meng, Wei He,Bin Guo, Yahui Wei and Yanping Fu.OoNAC72, a NAC-Type Oxytropis ochrocephala Transcription Factor, Conferring Enhanced Drought and Salt Stress Tolerance in Arabidopsis[J].Frontiers in Plant Science, 2019,10:890.

4.Xue Xiaodong*, Li Qinxia, Wu Zhen,Fan Na*. Key Techniques and Efficiency Analysis of Amplification of Flanking Unknown Sequences by Inverse PCR. Agricultural Science and Food Processing,2025,2(1), 47–55.

五、获奖情况

1. 2022年 获陕西省科技工作者创新创业大赛三等奖

2. 2021年 获陕西省科技工作者创新创业大赛三等奖

3. 2018年 获“陕西科普使者”称号

4.2015年获陕西省教育厅“春笋”计划项目优秀指导教师称号